Arabica ou Robusta ?
Le café est l'une des boissons les plus populaires dans le monde entier.
Il existe plusieurs types de café différents, les deux principaux étant le café Robusta et le café Arabica. Voici les principales différences entre ces deux types de café :
- Origine : Le café Robusta est originaire d'Afrique centrale et de l'Ouest, tandis que le café Arabica provient principalement d'Ethiopie et d'Arabie.
- Goût : Le café Arabica est connu pour son goût doux et complexe, avec des notes florales, fruitées ou chocolatées. En revanche, le café Robusta a un goût plus fort et plus amer, avec des notes de noix ou de chocolat.
- Caféine : Le café Robusta contient environ deux fois plus de caféine que le café Arabica, ce qui peut rendre le Robusta plus amer et plus corsé.
- Acide : Le café Arabica contient plus d'acide que le Robusta, ce qui lui donne un goût plus vif et plus acidulé.
- Prix : Le café Arabica est plus cher que le café Robusta, car il est considéré comme étant de meilleure qualité et nécessite des conditions de culture plus spécifiques.
En résumé, le café Arabica est généralement considéré comme ayant un goût plus doux et plus complexe, tandis que le café Robusta a un goût plus fort et plus amer. Le choix entre ces deux types de café dépendra des préférences de chacun, mais il est important de noter que le café Arabica est généralement considéré comme étant de meilleure qualité et plus cher que le café Robusta.
ORIGEN café spécial a choisi de proposer uniquement des cafés 100% Arabica, tous issus du même cépage et tous cultivés en Colombie.